Clik here to view.
Clik here to view.
Mignon, diós, mandulás
Mignon diós-mandulásRecept kb. 30 darabhozPiskóta2 db tojás kettéválasztva60 gnádcukor30 gmandulaliszt30 gGraham-búzalisztA tojás fehérjét a nádcukorral verjük nem túl kemény habbá, majd lazán keverjük...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Piskóta alaprecept, és narancsos csokoládétorta tanfolyam
Piskóta sütő tanfolyam, március 24.-én a Mielefőzőiskolában.Ha süteménykészítésre adjuk a fejünket, az első gond, amivel szembetaláljuk magunkat az az egyszerű piskóta sütése, méghozzá sütőpor nélkül....
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Tökmaglisztes macaron
Gyorsan a család kedvenc macaronjává vált ez a verzió. Sokszor készítettem már, szerepelt macaron tanfolyamokon is. De most lettem vele igazán elégedett. Tulajdon képen ugyan úgy készül, mint a...
View ArticleClik here to view.
Formatorta és airbrush tanfolyam
Ezen a délutánon azt tanulhatjátok meg, hogy egy betöltött tortából, hogyan faraghatóak ki a kívánt figurák. Milyen apró trükkökre kell odafigyelni, hogy megkönnyítsük, és látványossá tegyük a saját...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Sacher torta készítő tanfolyam, a Mielesütőakadémián
Április 28 A MielesütőakadémiánSacher tortaNem túl szárazon, nem túl lekvárosan, hanem pontosan, ahogy kell. A lényeg a tökéletes piskóta, de ennek megvannak a szabályai. Ezeket sajátíthatjátok el ezen...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Sós karamell fagylalt házilag
Recept kb. 10 gombóchoz300 gcukor120 ml forróvíz2 csipet só5 db egész tojás200 ml állati tejszín.A cukrot folyamatos kevergetés mellett olvasszuk aranybarnára, és kristálymentesre, majd óvatosan öntsük...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Francia desszert, epres levendulás
Recept kb. 12 db formáhozLevendula krém200 ml tejszín20 gcukor1 db citrom reszelt héjaEgy teáskanálnyi levendulavirágEgy vaníliarúd kikapart belseje2 lap zselatin előáztatvaA tejszínt a cukorral, a...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Diós pogácsa
Recept400 gliszt200 gpuha vaj200 gtejföl20 gélesztő2 db tojás sárgája4 gsó2 csipet cukor100 gdurvára vágott dió megpirítva1 egész tojás a kenéshezFél diószemek a díszítéshezAz élesztőt keverjük el...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Sajttorta fagylalt
Sajttorta fagylalt, fagyigép nélküllRecept kb. 15 gombóchoz500 gphiladelphia krémsajt400 ml állati tejszín, habbá verve1 db vanília kikapart belseje200 gnádcukor 5 db egész tojás1 db narancs reszelt...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Sajttorta gőzpárolóban
Sajttorta gőzpárolóbanGőzpárolóban bizony sokféle étel készíthető. Halak, húsok, zöldségek, desszerttek…stb. Miért ne készíthetnénk benne komplett tortákat is. Egy régi klasszikust próbáltam így ki, és...
View Article