Ez a torta nagyon kedves a számomra. Már régen készítettem, de most is látszik rajta, hogy nyugodt körülmények között készült. Ez nagyon ritka volt abban az időszakban, amikor monoton módon gyártottam a dísztortákat. Akkoriban hetente 35-40 db dísztortát, formatortát vagy esküvői tortát is gyártottam egy héten, az egyéb teendőim mellett. Bizony ez a mennyiség csak feszült tempóban volt lehetséges, de ez a torta azt tükrözi számomra, hogy kivételesen volt rá időm, és nyugodt körülmények között készült.Azért vettem elő ezt a képet, mert az oldaláról szerettem volna írni. Sokáig ezt a rombusz mintát kézzel kellett készítenem, illetve csak egy derékszögű vonalzóm volt hozzá és egy mintázó pálcikám. Ha kerek tortára kellett alkalmaznom, akkor készítettem kartonpapírból egy vonalzót, mert az tudta követni a torta ívét. Később elszaporodtak a cukrász díszítő eszközök és ez megkönnyítette a dolgomat. Tehát a torta oldalán lévő mintához szükséges eszközt, ERRE A LINKRE KATTINTVA találhatjátok.